 |
| Cantidad: | |
|---|---|
DGET-15BBL
DEGONGET
8438400000
| Cervecería personalizada 15BBL |
La cervecería de 3 recipientes de la cervecería está diseñada para preparar cualquier variedad de mosto de malta mediante el método de infusión de puré y también el método de decocción si hay un puré adicional. El volumen total de los depósitos de la orden de elaboración es de 1900 litros, lo que le permite preparar un mosto de alta densidad, ya sea hasta 1700 l. mosto de cerveza de baja densidad.
La naveequipo de elaboraciónen la configuración básica consta de tres unidades: el puré / lauter tun; hervidor de agua / tanque de hidromasaje; tanque de agua caliente. La sala de cocción puede calentarse con vapor, gas o calefacción eléctrica, lo que depende del costo de cada energía y de las políticas ambientales locales.
15BBLCervecería de 2 vasosincluye:
Puré / cuba de 1900 litros;
Hervidor / tanque de hidromasaje de 1900 litros;
Tuberías;
Bomba para transferir agua, puré y mosto;
Control remoto.
Plataforma de trabajo con escaleras
15BBLCervecería de cerveza de 3 vasosincluye:
Mash / Lauter tun de 1900 litros;
Tanque Hervidor / Whirlpool de 1900 litros;
Depósito de agua caliente de 1900 litros;
Tuberías;
Bomba para transferir agua y puré;
Bomba para transferir agua y mosto;
Control remoto.
Plataforma de trabajo con escaleras
| Descripcion e imagenes de cada tanque |
Mash / Lauter tun:
La maceración de puré / Lauter está hecha de acero inoxidable AISI-304 de grado alimenticio de alta calidad con un alto grado de pulido (hasta un acabado espejo). Las soldaduras se pulen en un grado suficiente. El puré de puré tiene una camisa de calentamiento de puré / mosto en todo el diámetro y cono del recipiente. La camisa de calentamiento está aislada térmicamente con espuma de poliuretano y cubierta con una cubierta exterior de acero inoxidable de grado alimenticio.
El sintonizador de puré / lauter está equipado con un motor de engranajes con un rastrillo, una tubería de extracción de vapor o un condensador de vapor de flujo, una escotilla de inspección, iluminación interior, un panel de control para pausas de temperatura, dos bolas de lavado giratorias con conexión a un CIP -estación.
El puré de puré está diseñado para purificar el método de infusión de malta y hervir el mosto con lúpulo. Si hay un hervidor adicional, también es posible el macerado mediante las técnicas de maceración por decocción. La tetera también puede calentar o hervir agua para lavar todo el equipo de la cervecería.
Lo que están equipados:
- Mezclador de puré con motorreductor;
- Luz interior;
- Dos cabezales rotativos de lavado;
- escotilla de inspección;
- Tubería de ventilación con puerta.
- Aislamiento térmico (espuma de poliuretano)
- Válvula neumática
Imágenes:
| Fermentador de cerveza 15BBL |
El área de fermentación consiste en un número específico (a elección del cliente) de tanque de fermentación de cerveza, también conocido como CCT (tanques cilíndricos cónicos) de una capacidad correspondiente y un panel de control que contiene la automatización para mantener la temperatura de cerveza deseada dentro de cada CCT.
El tanque de fermentación de cerveza tiene una camisa de enfriamiento sobre toda la altura de la parte cilíndrica. Los CCT de 1000 litros también tienen una camisa de enfriamiento de cono separada. Los ССT están aislados con espuma de poliuretano con un espesor de 100 mm. La cubierta externa de CCT está hecha de acero inoxidable espejo de alimentos.
El CCT está diseñado para la presión interna y puede usarse tanto para la fermentación primaria como para la maduración (carbonatación) de la cerveza y la cerveza de suministro para el filtrado o el embotellado. La presión de trabajo dentro del CCT es de hasta 3 bar (se puede ajustar con un dispositivo de presión).
Lo que están equipados:
Boca de acceso superior o lateral que depende de la solicitud del cliente
Agujero de salto seco
Válvula de alivio de presión
Sensor de temperatura
Termómetro
Manómetro
Dispositivo de taponamiento a presión
Válvula de muestra
Bola de pulverización CIP
Tubería de rebose
Brazo de estantería
Ensamblaje de piedra de carbonatación
Chaqueta de enfriamiento de entrada y salida
Imágenes:
Fila fermentadora; Tanque de fermentación de cerveza 1500L; tanque de adición de levadura; tubos de conexión; Transferencia de mosto
Montaje del tanque de fermentación; Fermentación Maduración (Envejecimiento)
| Entrega |
| Espectáculo al cliente |
Proyectos de cervecerías en EE. UU. Y Canadá
Proyectos de cervecería en Alemania, Suiza, Irlanda, Italia, Bélgica.
Proyectos de cervecería en Suecia, Checa, Turquía, Finlandia
| Exposición |
Exposición en Nuremberg, Alemania en 2017
Exposición en Munich, Alemania en 2018
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La naveequipo de elaboraciónen la configuración básica consta de tres unidades: el puré / lauter tun; hervidor de agua / tanque de hidromasaje; tanque de agua caliente. La sala de cocción puede calentarse con vapor, gas o calefacción eléctrica, lo que depende del costo de cada energía y de las políticas ambientales locales.
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Puré / cuba de 1900 litros;
Hervidor / tanque de hidromasaje de 1900 litros;
Tuberías;
Bomba para transferir agua, puré y mosto;
Control remoto.
Plataforma de trabajo con escaleras
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Mash / Lauter tun de 1900 litros;
Tanque Hervidor / Whirlpool de 1900 litros;
Depósito de agua caliente de 1900 litros;
Tuberías;
Bomba para transferir agua y puré;
Bomba para transferir agua y mosto;
Control remoto.
Plataforma de trabajo con escaleras
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Mash / Lauter tun:
La maceración de puré / Lauter está hecha de acero inoxidable AISI-304 de grado alimenticio de alta calidad con un alto grado de pulido (hasta un acabado espejo). Las soldaduras se pulen en un grado suficiente. El puré de puré tiene una camisa de calentamiento de puré / mosto en todo el diámetro y cono del recipiente. La camisa de calentamiento está aislada térmicamente con espuma de poliuretano y cubierta con una cubierta exterior de acero inoxidable de grado alimenticio.
El sintonizador de puré / lauter está equipado con un motor de engranajes con un rastrillo, una tubería de extracción de vapor o un condensador de vapor de flujo, una escotilla de inspección, iluminación interior, un panel de control para pausas de temperatura, dos bolas de lavado giratorias con conexión a un CIP -estación.
El puré de puré está diseñado para purificar el método de infusión de malta y hervir el mosto con lúpulo. Si hay un hervidor adicional, también es posible el macerado mediante las técnicas de maceración por decocción. La tetera también puede calentar o hervir agua para lavar todo el equipo de la cervecería.
Lo que están equipados:
- Mezclador de puré con motorreductor;
- Luz interior;
- Dos cabezales rotativos de lavado;
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- Tubería de ventilación con puerta.
- Aislamiento térmico (espuma de poliuretano)
- Válvula neumática
Imágenes:
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El tanque de fermentación de cerveza tiene una camisa de enfriamiento sobre toda la altura de la parte cilíndrica. Los CCT de 1000 litros también tienen una camisa de enfriamiento de cono separada. Los ССT están aislados con espuma de poliuretano con un espesor de 100 mm. La cubierta externa de CCT está hecha de acero inoxidable espejo de alimentos.
El CCT está diseñado para la presión interna y puede usarse tanto para la fermentación primaria como para la maduración (carbonatación) de la cerveza y la cerveza de suministro para el filtrado o el embotellado. La presión de trabajo dentro del CCT es de hasta 3 bar (se puede ajustar con un dispositivo de presión).
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