Vasos lagering horizontales
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Vasos lagering horizontales

Almacenamiento de la cerveza cerveza en tanques horizontales lageing es una vieja manera tradicional de hacerlo.

terminamos de fermentación, diacetilo descanso en el frío primaria y de choque para dejar caer la mayor parte de la salida de la levadura. 7-10 días.

entonces bastidor En la cerveza del brazo trasiego al tanque acondicionado y dejamos lager durante más de 2 semanas.

Es mucho más fácil para recoger la levadura del fermentador cónica después de acumular la cerveza fuera. De lo contrario tienes que dibujar un poco, dejar que se asiente y repetir en unos pocos días. Nunca se puede estar seguro de que tienes toda la levadura a cabo. Dejando tras de autolisis potencialmente el riesgo y la levadura perderá la viabilidad y la vitalidad de reseparación.

La cerveza en las horizontales envejecimiento asienta tanque bien a causa de gran superficie y menos altura a caer. Piense en ello como una centrífuga 1G.


Después de 2 semanas de almacenamiento de la cerveza la cerveza es a menudo casi brillante y sólo necesita un filtro de acabado ligero, o incluso ningún filtro.

tanques de acondicionamiento horizontales también son a menudo más barato comprar que conicals.


Notable


DEGONG puede diseñar y fabricar tanques de maduración horizontales, totalmente adaptados a las dimensiones y el volumen de un fabricante de cerveza.


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