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¿Qué es un sistema de puré de cerveza / cervecería?
La cervecería / sistema de puré de cerveza se compone de varias piezas clave de equipos de elaboración de cerveza. Toda la cervecería tiene cuatro funciones, que es puré, lauter, ebullición, hidromasaje. En la mano experta del maestro cervecero, convierta el grano que ha sido molido a través de un molino de granos especializado, en un líquido dulce llamado "mosto". El mosto se fermenta posteriormente y se termina en tanques de cerveza especializados llamados fermentadores y tanque de brita.
La sala de cocción tiene cuatro funciones básicas, que son MASH, LAUTER, KETTLE, WHIRLPOOL. Pueden ser cuatro tanques separados o 2 o 3 tanques combinados, como el tanque de puré y el tanque de hidromasaje, el tanque de puré y el tanque de lavadero y el tanque de hidromasaje, etc.
Ahora presentamos la configuración de cuatro tanques separados.
| IInformación de MASH TUN |
¿Qué es un Mash Tun? El mash tun es un componente clave de un cervecería y es donde el grano, previamente agrietado en el molino de granos, se combina con agua caliente medida para convertir almidones complejos en azúcares simples más fácilmente fermentables. El puré de puré puede estar solo o combinarse con un lauter tun para crear una combinación de mash tun / lauter tun. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. - Entrada / salida de puré inferior. - Mosto lateral medio / entrada / salida de agua. - Entrada de agua / mosto domo superior. - Salida de mosto de cono medio. - Rápido instalado Spray CIP bolas. |
Motor Siemens o ABB, boca de inspección de vidrio, hidratador
| Información de LAUTER TUN |
¿Qué es un Lauter Tun? El Lauter Tun es un componente clave de una cervecería y se utiliza para recircular el mosto sobre un lecho de grano en un proceso de clarificación llamado vorlauf. Los azúcares se enjuagan y se extraen del grano durante el ciclo de lavado dentro del tanque de lavado. El mosto que se transfiere al hervidor de agua se separa finalmente del grano, generalmente usando una pantalla de filtro de fondo falso en la cuba de lavado. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Tamiz de tamiz modular de 4 partes que separa el baño de mosto del área de filtración. Tamiz flautas ancho- 1 mm. Tamiz de carga - 120-160 kg / m2 Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. -Auto gastó grano invirtiendo los rastrillos - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. -Guarda de grano gastado; - Aspersión de mosto mediante rociado de semicírculo o bolas de pulverización. - Salida de mosto inferior. - Salida de mosto / granos del lado medio para el proceso de decocción (si es necesario) y entrada de agua para evitar la filtración atascada. - Entrada de agua / mosto domo superior. |
Rastrillo y fondo falso
| Información de KETTLE |
¿Qué es una tetera? Brew Kettles, componentes clave de cualquier cervecería, es donde se hierve el mosto y se reduce durante aproximadamente 60 a 90 minutos. Durante la ebullición, las adiciones iniciales de lúpulo se introducen en el proceso de preparación. Después de que se completa la ebullición, se hace girar el mosto para separar los sólidos no deseados del líquido deseado. En general, se recomienda que los hervidores de cerveza estén hechos de acero inoxidable u otro material resistente y no reactivo. Además, los hervidores de cerveza deben ser sobredimensionados a un mínimo del 40% para reducir el riesgo de rebosamiento. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. - Entrada / salida de puré inferior. - Mosto lateral medio / entrada / salida de agua. - Entrada de agua / mosto domo superior. - Salida de mosto de cono medio. - Rápido instalado Spray CIP bolas. |
| Información de WHIRLPOOL TUN |
¿Qué es un tun Whirlpool? Los remolinos de cervecería son componentes clave de cualquier cervecería y es donde el mosto hervido se remueve con precisión para precipitar los sólidos y acumularlos en un cono limpio llamado pila trub. Whirlpooling es el proceso final de preparación antes de que el mosto se enfríe en un enfriador de mosto y se levante la levadura, iniciando la fermentación dentro de un fermentador. Los beneficios de las bañeras de hidromasaje incluyen mosto más claro, enfriamiento más rápido, mayor aroma y sabor a lúpulo y sulfuro de dimetilo (DMS) reducido. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. - Entrada / salida de puré inferior. - Mosto lateral medio / entrada / salida de agua. - Entrada de agua / mosto domo superior. - Salida de mosto de cono medio. - Rápido instalado Spray CIP bolas. |
puerto tangible
| Certificaciones |
CE y TUV e ISO
| Muestra de equipos |
| Contáctenos |
¿Qué es un sistema de puré de cerveza / cervecería?
La cervecería / sistema de puré de cerveza se compone de varias piezas clave de equipos de elaboración de cerveza. Toda la cervecería tiene cuatro funciones, que es puré, lauter, ebullición, hidromasaje. En la mano experta del maestro cervecero, convierta el grano que ha sido molido a través de un molino de granos especializado, en un líquido dulce llamado "mosto". El mosto se fermenta posteriormente y se termina en tanques de cerveza especializados llamados fermentadores y tanque de brita.
La sala de cocción tiene cuatro funciones básicas, que son MASH, LAUTER, KETTLE, WHIRLPOOL. Pueden ser cuatro tanques separados o 2 o 3 tanques combinados, como el tanque de puré y el tanque de hidromasaje, el tanque de puré y el tanque de lavadero y el tanque de hidromasaje, etc.
Ahora presentamos la configuración de cuatro tanques separados.
| IInformación de MASH TUN |
¿Qué es un Mash Tun? El mash tun es un componente clave de un cervecería y es donde el grano, previamente agrietado en el molino de granos, se combina con agua caliente medida para convertir almidones complejos en azúcares simples más fácilmente fermentables. El puré de puré puede estar solo o combinarse con un lauter tun para crear una combinación de mash tun / lauter tun. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. - Entrada / salida de puré inferior. - Mosto lateral medio / entrada / salida de agua. - Entrada de agua / mosto domo superior. - Salida de mosto de cono medio. - Rápido instalado Spray CIP bolas. |
Motor Siemens o ABB, boca de inspección de vidrio, hidratador
| Información de LAUTER TUN |
¿Qué es un Lauter Tun? El Lauter Tun es un componente clave de una cervecería y se utiliza para recircular el mosto sobre un lecho de grano en un proceso de clarificación llamado vorlauf. Los azúcares se enjuagan y se extraen del grano durante el ciclo de lavado dentro del tanque de lavado. El mosto que se transfiere al hervidor de agua se separa finalmente del grano, generalmente usando una pantalla de filtro de fondo falso en la cuba de lavado. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Tamiz de tamiz modular de 4 partes que separa el baño de mosto del área de filtración. Tamiz flautas ancho- 1 mm. Tamiz de carga - 120-160 kg / m2 Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. -Auto gastó grano invirtiendo los rastrillos - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. -Guarda de grano gastado; - Aspersión de mosto mediante rociado de semicírculo o bolas de pulverización. - Salida de mosto inferior. - Salida de mosto / granos del lado medio para el proceso de decocción (si es necesario) y entrada de agua para evitar la filtración atascada. - Entrada de agua / mosto domo superior. |
Rastrillo y fondo falso
| Información de KETTLE |
¿Qué es una tetera? Brew Kettles, componentes clave de cualquier cervecería, es donde se hierve el mosto y se reduce durante aproximadamente 60 a 90 minutos. Durante la ebullición, las adiciones iniciales de lúpulo se introducen en el proceso de preparación. Después de que se completa la ebullición, se hace girar el mosto para separar los sólidos no deseados del líquido deseado. En general, se recomienda que los hervidores de cerveza estén hechos de acero inoxidable u otro material resistente y no reactivo. Además, los hervidores de cerveza deben ser sobredimensionados a un mínimo del 40% para reducir el riesgo de rebosamiento. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. - Entrada / salida de puré inferior. - Mosto lateral medio / entrada / salida de agua. - Entrada de agua / mosto domo superior. - Salida de mosto de cono medio. - Rápido instalado Spray CIP bolas. |
| Información de WHIRLPOOL TUN |
¿Qué es un tun Whirlpool? Los remolinos de cervecería son componentes clave de cualquier cervecería y es donde el mosto hervido se remueve con precisión para precipitar los sólidos y acumularlos en un cono limpio llamado pila trub. Whirlpooling es el proceso final de preparación antes de que el mosto se enfríe en un enfriador de mosto y se levante la levadura, iniciando la fermentación dentro de un fermentador. Los beneficios de las bañeras de hidromasaje incluyen mosto más claro, enfriamiento más rápido, mayor aroma y sabor a lúpulo y sulfuro de dimetilo (DMS) reducido. | |
Especificaciones Método de calefacción: calefacción a vapor, calefacción a gas y calefacción eléctrica. Volumen + ~ 30% de espacio de cabeza Cubierta interna (SUS304), espesor: 3.0 mm; Chaqueta (SUS304), espesor: 1,5 mm; Cilíndrico y fondo con camisa de vapor: la presión máxima de 3 bar garantiza una velocidad de calentamiento de 1 ° C / min. | Montaje: -Puerta de boca de cristal cerrada hermética termostática superior abovedada. -Motor agitador VFD SIEMENS. -Vista superior con mirilla iluminada. - Sonda de sensor de temperatura PT100 - Bomba de purga centrífuga sanitaria 2.2 kw SIEMENS con controlador VDF Danfuss. - Entrada / salida de puré inferior. - Mosto lateral medio / entrada / salida de agua. - Entrada de agua / mosto domo superior. - Salida de mosto de cono medio. - Rápido instalado Spray CIP bolas. |
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