Instalación de cerveza artesanal de equipos de cervecería 2000L personalizada de acero inoxidable en Suecia para la venta
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Instalación de cerveza artesanal de equipos de cervecería 2000L personalizada de acero inoxidable en Suecia para la venta

Si usted es una empresa nueva, una cervecería artesanal bien establecida o una marca líder en el mercado, puede beneficiarse de DGET en la industria cervecera. Nuestro catálogo de equipos de alta calidad abarca desde sistemas completos hasta unidades de proceso y componentes.

Cantidad:
  • DGET-2000l
  • DGET
  • 8438400000

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Equipo de preparación comercial con tolva


La elaboración de cerveza requiere cuatro materias primas:

Cebada, lúpulo, agua y levadura. La calidad de estas materias primas determina la calidad de la cerveza producida.

1. Cebada: la principal materia prima para la elaboración de cerveza. La cebada se usa porque tiene un mayor contenido de almidón. Al mismo tiempo, desde la trilla de la cebada hasta la malta, la corteza siempre se une a la malta, lo que puede formar la capa de filtro necesaria en el proceso de producción posterior. Antes de que una cervecería produzca cerveza, debe procesar la cebada en malta.

2. Lúpulo:

a. Hacer cerveza con aroma refrescante, amargura y antiséptico.

si. Formando una excelente espuma de cerveza. Los lúpulos y la malta excelentes pueden preparar espuma de cerveza blanca, delicada, rica y duradera.

C. Propicio para la clarificación del mosto. En el proceso de ebullición del mosto, debido a la adición de lúpulo, la proteína en el mosto puede complejarse, aclarando así el mosto y elaborando cerveza pura.

3. Agua: el agua es la materia prima más utilizada al elaborar cerveza. El agua de cerveza afecta las características y la calidad de la cerveza a través del proceso de producción.

4. Levadura: la fermentación alcohólica de la cerveza se realiza con levadura, por lo que la elaboración de cerveza inevitablemente requiere levadura, y los subproductos de la levadura tienen una gran influencia en la calidad de la cerveza.


Características del sistema Brewhouse:

Brewhouse es el proceso más importante en la preparación del mosto. A través del proceso de maceración, es la sustancia insoluble en el polvo de malta que se convierte en una sustancia soluble en agua.


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Cervecería de 2 recipientes

Detalles de la cervecería:

Tun Mash & Lauter utilizado para producir cerveza artesanal

Hecho de acero inoxidable 304.

Paredes exteriores completamente soldadas con soldadura TIG, con 100 mm de aislamiento en el fondo del tanque y en las paredes.

Interior pulido espejo.

Sistema de revestimiento integrado con láser en la parte inferior y en las paredes del tanque.

Velocidad de calentamiento: 1ºC / min.

Componentes:

Cubierta lateral rectangular desmontable para eliminar el grano usado.

Sistema de motor (velocidad ajustable / inversor).

Filtro de fondo falso.


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Cabeza de plato, boca de acceso de vidrio y puerto de granos gastados


Tanque de ebullición e hidromasaje para cerveza artesanal

Contenedor vertical y cilíndrico de acero inoxidable 304.

Paredes exteriores completamente soldadas con soldadura TIG, con 100 mm de aislamiento en la región inferior y paredes.

Depósito interior pulido espejo.

Con camisa en la parte inferior y en las paredes, con capacidad de calefacción a través de calefacción eléctrica / calefacción de vapor (Equipado con calderas de vapor: calderas eléctricas, calderas de gas y calderas de gasoil) / calefacción de fuego directo.

Componentes:

Entrada de mosto tangencial.


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Alimentacion y humectacion


Intercambiador de calor

Uso: mosto completamente enfriado en una hora.

Sonda de temperatura: PT1000.

Material: acero inoxidable 304.

Enfriamiento del mosto: de 100ºC a 18ºC.


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Tubería de transferencia, rastrillo e intercambiador de calor de placas


Características del tanque de fermentación:

Fermentación:El mosto enfriado más la levadura se envía a un tanque de fermentación cilíndrico de fondo cónico para la fermentación, se enfría con una camisa y se controla la temperatura. Cuando se lleva a cabo la siguiente fermentación, la temperatura máxima se controla entre 8 y 13ºC. El proceso de fermentación se divide en un período de formación de espuma, un período de formación de espuma alta y un período de formación de espuma bajo. En general, la fermentación demora de 5 a 10 días. La cerveza fermentada se llama cerveza tierna, sabor amargo, sabor áspero, bajo contenido de CO2, no apta para beber.


123 min

Depósito de fermentación cilíndrico cónico

Detalles del tanque de fermentación:

Espesor interior del tanque: 3.0 mm; Espesor exterior de la carcasa: 2.0 mm

Espesor de aislamiento de poliuretano: 100 mm

Chaqueta de glicol (soldado con hoyuelos) Espesor: 1.5 mm

Construcción sanitaria de acero inoxidable 304

100% TIG soldado y pulido sanitario

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Componentes del fermentador

El tanque de fermentación incluye:

Brazo de descarga; válvula de alivio de presión

Hop Addition Port

Bola giratoria de 360 ​​°; manómetro

Piedra de carbonatación; Brazo de trasiego

Válvula de muestra; orejetas de elevación

Manway lateral sin sombras

Chaqueta de enfriamiento de doble zona con entrada y salida de glicol

Entrada y salida de glicol ubicada en el cilindro

Entrada y salida de glicol ubicada en cónica

Puerto de termopozo

4 patas de acero inoxidable de alta resistencia

Las alturas de las patas son fácilmente ajustables con almohadillas niveladoras para los pies

Surtido de accesorios sanitarios de tres abrazaderas, juntas y válvulas de mariposa


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Fermentador de acero inoxidable en cervecería


Post-fermentación:Para que la cerveza tierna madure, se enviará a un tanque de almacenamiento de vino o continuará enfriándose en un tanque de fermentación cilíndrico de fondo cónico a aproximadamente 0 ℃, ajuste la presión en el tanque, de modo que el CO2 se disuelva en la cerveza. El período de almacenamiento del vino dura de 1 a 2 meses. Durante este período, la levadura restante y los sólidos condensados ​​precipitan gradualmente, la cerveza se aclara gradualmente, el CO2 está saturado en el vino, el sabor es suave y es adecuado para beber.


Filtración:Para que la cerveza sea clara y transparente y se convierta en un producto básico, la cerveza se clarifica y se filtra a -1 ° C.Los requisitos para la filtración son: gran capacidad de filtración, buena calidad, menos pérdida de vino y CO2, y no afecta el sabor de vino. Los métodos de filtración incluyen filtración de diatomita, filtración de cartón, filtración de membrana microporosa, etc.


Nuestra compañía:

Si usted es una empresa nueva, una cervecería artesanal bien establecida o una marca líder en el mercado, puede beneficiarse de DGET en la industria cervecera. Nuestro catálogo de equipos de alta calidad abarca desde sistemas completos hasta unidades de proceso y componentes.

证书 3 min

Nuestra certificación

Servicio:

Cotizaciones detalladas y personalizadas;

Ayudar a dimensionar el equipo adicional que pueda necesitar para su sistema (es decir, sistemas de glicol, calderas de vapor, etc.);

Servicios CAD;

Si el cliente lo necesita, también podemos proporcionar servicios de instalación, puesta en marcha y capacitación.


Empaquetado y entrega

Detalles de empaquetado: paquete de madera estándar

Tipo de paquete: como de costumbre, adoptamos una caja de madera como tipo de paquete. Es adecuado para el transporte de larga distancia. Según la demanda especial de los clientes, podríamos adoptar una caja de chapa de hierro, etc.


装载 2 min

La carga lista para cargar


Información del contacto:

Si está interesado en nuestro equipo de elaboración artesanal, necesita un presupuesto o simplemente desea hablar sobre su proyecto con nosotros, póngase en contacto y estaremos encantados de ayudarle.


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