Ale (cerveza de fermentación superior), su temperatura de fermentación es de 16 a 24 ℃ .El ácido carbónico es baja debido a su alta fermentación temperature.And Su sabor es más abundante debido a la adición de mucho condiment.So puede sentirse sus concordancias.
Lager (cerveza de fermentación Bottom), su temperatura de fermentación es de 8-12 ℃ .Su alcoholicity es bajo comparado con ale, y su sabor es ácido carbónico softer.Because es mayor que ale, por lo que su sabor es fresco y refrescante.

El macerado de cerveza es uno de los procesos más importantes en la preparación del mosto. Durante el macerado, el agua se mezcla completamente con la malta. Bajo la acción de varias enzimas, la sustancia soluble en la malta se lixivió por completo, y el mosto se fermentó en cerveza bajo La acción de la fermentación.

DEGONG Equipment Technology Co., Ltd es un fabricante profesional de equipos de elaboración de cerveza. Ofrecemos una Microcervecería (mini cervecería) con una productividad de 100L a 5000L por preparación. El servicio incluye: conjunto completo de equipos de microcervecería, instalación llave en mano, recetas y tecnología de cervezas de marca, capacitación del personal y más. Microbrewery viene completo \"llave en mano \" El rendimiento de su Microbrewery (Cervecería y mini cervecería), si es necesario, se puede aumentar en el futuro.

Cerveza equipo de elaboración en el restaurante no suele ser compleja. En comparación con los de fábrica de cerveza comercial o independiente, el equipo de la cerveza restaurante normalmente configurar la máquina de elaboración de la cerveza más básico incluyendo sala de cocción, el tanque de fermentación, tanque de cerveza brillante, sistema de refrigeración glicol, sistema de control, sistema de limpieza. Por lo general, el restaurante dividiremos a cabo un espacio separado como bodega, sino que prefieren definir la sala de cocción, donde la gente puede ver y observar el proceso de infusión directamente, por ejemplo detrás de la gran ventana o la barra del bar. La caldera de cobre es también la primera opción para la mayoría de los equipos de elaboración de cerveza restaurante. Para el equipo de fábrica de cerveza en el restaurante, sugerimos que empezar desde 3HL / mínimo de preparación.

El tanque de fermentación de cerveza también se llama CCT, los fermentadores están hechos de SUS 304, para la fermentación y maduración de la cerveza. Diseñamos, fabricamos todos los fermentadores de variedades desde 500L hasta 30000L. Con todas las válvulas necesarias, conexiones, fermentadores de microcervecerías son la certificación CE.

Fabricamos y suministramos tamaños de cervecerías de 50L a 20000L según la demanda del cliente. Nuestro equipo de cervecería es llave en mano y consta de sistema de molino, sistema de puré, sistema de fermentación, sistema de enfriamiento, sistema de limpieza (CIP), sistema de control y accesorios. Con el equipo de la cervecería, puede producir cervezas excepcionales con mucho cuerpo. A los principiantes les resultará fácil preparar cerveza con este equipo bastante automatizado.