Almacenamiento de la cerveza cerveza en tanques horizontales lageing es una vieja manera tradicional de hacerlo.
terminamos de fermentación, diacetilo descanso en el frío primaria y de choque para dejar caer la mayor parte de la salida de la levadura. 7-10 días.
entonces bastidor En la cerveza del brazo trasiego al tanque acondicionado y dejamos lager durante más de 2 semanas.
Es mucho más fácil para recoger la levadura del fermentador cónica después de acumular la cerveza fuera. De lo contrario tienes que dibujar un poco, dejar que se asiente y repetir en unos pocos días. Nunca se puede estar seguro de que tienes toda la levadura a cabo. Dejando tras de autolisis potencialmente el riesgo y la levadura perderá la viabilidad y la vitalidad de reseparación.
La cerveza en las horizontales envejecimiento asienta tanque bien a causa de gran superficie y menos altura a caer. Piense en ello como una centrífuga 1G.
Después de 2 semanas de almacenamiento de la cerveza la cerveza es a menudo casi brillante y sólo necesita un filtro de acabado ligero, o incluso ningún filtro.
tanques de acondicionamiento horizontales también son a menudo más barato comprar que conicals.
Notable
DEGONG puede diseñar y fabricar tanques de maduración horizontales, totalmente adaptados a las dimensiones y el volumen de un fabricante de cerveza.
Después de una fermentación inicial, la cerveza puede acondicionarse en tanques de almacenamiento donde se almacenará a temperaturas cercanas a la congelación durante 1-6 meses. La cerveza ya no está expuesta al \"trub \" que se ha asentado en el fondo del fermentador primario. El proceso de lager ayudará a prevenir la formación de sabores no deseados al limpiar varios productos químicos, ácidos y compuestos.
Después de una fermentación inicial, la cerveza puede acondicionarse en tanques de almacenamiento donde se almacenará a temperaturas cercanas a la congelación durante 1-6 meses. La cerveza ya no está expuesta al \"trub \" que se ha asentado en el fondo del fermentador primario. El proceso de lager ayudará a prevenir la formación de sabores no deseados al limpiar varios productos químicos, ácidos y compuestos.
Después de una fermentación inicial, la cerveza puede ser acondicionado en lagering tanques donde será almacenarse a temperaturas de congelación cerca para 1-6 meses. La cerveza ya no está expuesto a la "turbios" que se ha depositado en el fondo del fermentador. El proceso de almacenamiento de la cerveza ayudará a evitar la formación de sabores no deseados mediante la limpieza de diversos productos químicos, ácidos y compuestos.
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