Brew Kettle Industrial Máquina de acero inoxidable para cerveza artesanal Cerveza llave en mano Popularidad en European10HL

Un proceso completo de preparación requiere muchas partes de preparación. Fresado, elaboración de cerveza, extracción de calor, fermentación, maduración, llenado, envasado, tratamiento de agua, filtro y otros equipos auxiliares.

La elaboración de cerveza es la producción de cerveza empapando una fuente de almidón (comúnmente granos de cereales, el más popular de los cuales es la cebada) en agua y fermentando el líquido dulce resultante con levadura. ... La mayoría de la cerveza se fermenta con levadura de cerveza y se condimenta con lúpulo.

Equipo de elaboración de cerveza con tanque de licor caliente

Equipamos sistemas de 2, 3, 4 recipientes y combinación \"combi \". El diseño de tanques, el diseño de plataformas, las funciones de automatización y las tuberías de proceso son algunas de las múltiples formas en que DGET diseña para el espacio, el presupuesto y la expansión.

Configuración estándar de la cervecería:

1. Mash / Lauter Tun con acceso de grano lateral

2. Brew Kettle / Whirlpool Vessel con camisa de vapor integrada y control de temperatura

3. Controles semiautomatizados con PLC y soporte de acceso remoto

4. Bombas sanitarias de acero inoxidable 304 con controles VFD

5. Intercambiador de calor de placas de acero inoxidable 304 con controles de temperatura integrados

6. Válvulas de mariposa sanitarias manuales

7. Cubierta de preparación de acero inoxidable 304 ergonómica y eficiente con fácil acceso a todos los recipientes y funciones de preparación

8. Gabinete de control semiautomático

9. Sensor de temperatura de alta precisión, PT100

10. Calefacción: camisa de vapor con hoyuelos / elementos de calefacción eléctricos de acero inoxidable

11. Uso: Pub / hotel / restaurante equipo de cervecería de cerveza

Alimentación e infiltración

Opciones:

· Sistema de control PLC de automatización completa

· Tanque de licor caliente: diseñado y dimensionado para doble eficiencia de preparación

· Depósito de licor frío: totalmente aislado e integrado

· Mash / Lauter Tun Rakers

· Válvulas de mariposa automáticas accionadas por aire

. Todas las tuberías de la sala de cocción se utilizan soldadura automática de argón para proteger.

Rastrillo; fondo falso; bomba de mosto;

plataforma de trabajo y luz de visión

Plataforma de trabajocon escalera y barandas. El diseño central proporciona un fácil acceso a todas las estaciones de trabajo y conexiones, así como un gran control y supervisión sobre todo el proceso de trabajo. La superficie antideslizante y lavable proporciona un entorno de trabajo seguro y fácil mantenimiento.

Material: acero inoxidable 304

Puerto de granos gastados

Detalles de la cervecería:

. 2,3,4 y 5 buques pueden estar disponibles

. Todos los materiales de los tanques están hechos de acero inoxidable 304.

. Plataforma de acero inoxidable 304 y escaleras

. Manways de vidrio

. El sistema de volumen 100L-20000L puede estar disponible

. Molino de granos y transportador de tornillo (opcional)

. Intercambiador de calor de placas

. Bomba 304 de acero inoxidable con motores ABB o Siemens.

. El control automático y semiautomático para elegir, PLC o control móvil puede estar disponible

El área de fermentación consiste en un número específico (a elección del cliente) de CCT (tanques cilíndricos cónicos) de una capacidad correspondiente y un panel de control que contiene la automatización para mantener la temperatura de cerveza deseada dentro de cada CCT.

CCT tiene una camisa de enfriamiento sobre toda la altura de la parte cilíndrica. Los CCT de 1000 litros también tienen una camisa de enfriamiento de cono separada. El aislamiento se calienta con espuma de poliuretano de 7-10 cm de espesor. La cubierta externa de CCT está hecha de acero inoxidable espejo de alimentos.

Equipo de cervecería en bodega

CCT equipado con:

parte superior o lateral (a elección del cliente) la escotilla de inspección sellada;

una pequeña escotilla para una levadura (opción para una escotilla lateral);

accesorios para conectar la estación CIP y el globo de dióxido de carbono;

cabezal de lavado rotativo;

válvula de fondo para drenar sedimento de levadura y líquido de lavado;

grifo para mosto de suministro y drenaje de cerveza;

válvula de muestreo;

sensor de temperatura de cerveza;

Componentes de un tanque de fermentación de cono cilíndrico

El CCT está diseñado para la presión interna y puede usarse tanto para la fermentación primaria como para la maduración (carbonización) de la cerveza y la cerveza de suministro para el filtrado o el embotellado. La presión de trabajo dentro del CCT es de hasta 1,5 bar o hasta 3 bar a pedido.

El lavado del CCT en el interior se realiza en el modo cerrado automático utilizando una estación CIP estacionaria o móvil.

Si usted es una empresa nueva, una cervecería artesanal bien establecida o una marca líder en el mercado, puede beneficiarse de DGET en la industria cervecera. Nuestro catálogo de equipos de alta calidad abarca desde sistemas completos hasta unidades de proceso y componentes.

Taller de trabajo

Certificación de la DGET

1. Los tanques principales, recipientes y máquinas se empaquetarán con marcos de acero.

2. Todos los artículos envueltos con un paquete suave para protección.

3. Los contenedores de envío estándar se utilizarán para fines generales.

4. Todos los equipos se cargarán en contenedores de acuerdo con los planos de diseño exactos del contenedor.

5. Después de cargarlos en contenedores, todos los equipos estarán bien fijados a los contenedores.

Tanques de fermentación cargados en contenedores

Equipo de elaboración de DGET para lanzar sus propias instalaciones o cervecería privada para vender cerveza en puntos de venta.

Agradecemos su visita, contácteme rápidamente para obtener más información sobre el equipo de la cervecería.