 |
| Configuración: | |
|---|---|
| Espesor de material (mm): | |
| método de calentamiento: | |
| Agujero de hombre: | |
| Cantidad: | |
La cervecería se utiliza para obtener mosto de calidad machacando, lavando, hirviendo y haciendo remolinos, etc. En la planta de cerveza industrial o comercial independiente, la cervecería generalmente se personaliza en tres o cuatro recipientes para obtener una producción súper, 4-5 lotes por día. En consecuencia, los maestros cerveceros trabajarían en turnos para mantener la cervecería en funcionamiento día y noche. Para ahorrar mano de obra de manera eficiente, el sistema de control de los equipos de la sala de cocción suele ser mucho más automático, como la válvula neumática, etc. Cumple con las normas y especificaciones modernas de la cervecería. Además, en algunas plantas cerveceras, los maestros cerveceros agregarían un ingrediente secundario como fuente de almidón adjunta, como arroz, maíz, etc.
Un sistema completo consta principalmente de las partes que se muestran en la tabla a continuación:
Equipo de elaboración de cerveza / sistema de micro cervecería | ||
Componentes | Especificación | |
Sistema de fresado | Molinero | Doble rodillo |
Sistema de calefacción | Caldera (calentamiento por vapor) | Calefacción eléctrica, vapor y fuego directo. |
Sistema de cervecería | Mash / Lauter tun | Chaqueta de calentamiento |
Tanque de ebullición / hidromasaje | ||
Intercambiador de calor | Tipo de plato | |
Sistema de fermentación | Tanque de fermentación | Alcantarilla superior / alcantarilla lateral |
Tanque de adición de levadura | Acero inoxidable SUS304 | |
Sistema de refrigerador | Máquina de refrigerador | Con sistema de control |
Bomba / válvula | ||
Tanque de agua helada | Llenado de flúor | |
Sistema de limpieza CIP | Tanque de ácido | Sus304 completamente soldado |
Tanque alcalino | ||
Bomba | ||
Sistema de control | Cabina de control | Semiautomático |
| Parámetros técnicos principales de los equipos de cervecería: |
Sistema de cervecería de acero inoxidable
Estructura: | 10HL puré / cuba lauter + 10HL hervidor / bañera de hidromasaje + 20HL tanque de licor caliente |
Capacidad: | 10HL |
Dimensión: | Φ1400x2500mm |
Material: | Acero inoxidable 304 |
Forma de calentamiento: | Calentamiento a vapor (recomendado) / calentamiento eléctrico / calentamiento directo |
Energia electrica: | 3 fases, 380V, 50 Hz |
Configuración principal:
A. 10HL puré / cuba lauter con calentamiento de vapor
Carcasa exterior de -2 mm y carcasa interior de 3 mm
-Vista de vidrio
-Agitador con motor controlado por VFD y reductor de turbina
- Rastrillo de grano con motor controlado por VFD y reductor de turbina
-Elevador automático de cuchilla raspadora de grano gastada
- Mirilla en línea de mosto
-Láser corte V-wire False Bottom / Filter
-Grano montado en la parte inferior al aire libre
Motor, pasamanos y plataforma de operación.
B. hervidor de agua de 10 HL con calentamiento de vapor
Carcasa exterior de -2 mm y carcasa interior de 3 mm
-Vista de vidrio
-Agitador con motor controlado por VFD y reductor de turbina
- Mirilla de nivelación sanitaria
- Ventilación de vapor con anillo de condensado para apilar la caldera
Escotilla de cabeza y escotilla gastada
C. 10HL tina de hidromasaje
Carcasa exterior de -2 mm y carcasa interior de 3 mm
-Vista de vidrio
Entrada de hidromasaje tangencial en sentido horario en el hemisferio norte
- Entrada de hidromasaje tangencial en sentido horario en el hemisferio sur
Vista lateral del tanque de fermentación en stock
Componentes del tanque de fermentación
Características del tanque de fermentación:
Todas las conexiones son accesorios Tri Clamp totalmente soldados
0.12 -0.15Mpa presión de operación; Presión de diseño de 0.3Mpa
Manómetro
Puerto versátil para salto en seco, CIP y la válvula de alivio de presión.
Válvula de muestreo
Termopozo para termómetro
Piedra de carburador con válvula de bola de 1/4 pulg.
Soplar el bastón, la válvula de bola
Chaqueta de aislamiento de poliuretano
Válvulas de mariposa ss personalizadas con brazo de estantería
Estante inferior inoxidable
Pies ajustables
Hecho de acero inoxidable 304
Unidad de control (equipo de cervecería comercial)
Tanque y controles del sistema
Podemos ofrecer controles completos del tanque y del sistema para cualquier parámetro crítico de su proceso, incluidos:
Controles de enfriamiento y enfriamiento con glicol: solenoide, válvula de retención o sensor de presión accionado
Controles de vapor u otros controles de calefacción: globo, compuerta, sensores de presión o solenoide accionados
Controles de flujo de agua, dispositivos de prevención de reflujo - sistemas y controles de filtración
Controladores digitales programables para válvulas, solenoides: controles de temperatura, presión y flujo.
Sistemas controlados por PC: paquetes de control de software estándar o personalizados
Otras funciones y opciones de control disponibles: semiautomatizadas o automatizadas
Las cervecerías tienen una disposición de empaque clásico que consiste en hervidor de cerveza, recipientes de fermentación y equipo adicional. La cervecería está equipada con un panel de control semiautomático. La capacitación del personal se realiza durante la instalación del equipo y las cervezas de prueba.
| Introducción DGET |
Certificación
Preparación de carga para embarque
Equipo de elaboración de DGET para lanzar sus propias instalaciones o cervecería privada para vender cerveza en puntos de venta.
Agradecemos su visita, contácteme rápidamente para obtener más información sobre el equipo de la cervecería.
La cervecería se utiliza para obtener mosto de calidad machacando, lavando, hirviendo y haciendo remolinos, etc. En la planta de cerveza industrial o comercial independiente, la cervecería generalmente se personaliza en tres o cuatro recipientes para obtener una producción súper, 4-5 lotes por día. En consecuencia, los maestros cerveceros trabajarían en turnos para mantener la cervecería en funcionamiento día y noche. Para ahorrar mano de obra de manera eficiente, el sistema de control de los equipos de la sala de cocción suele ser mucho más automático, como la válvula neumática, etc. Cumple con las normas y especificaciones modernas de la cervecería. Además, en algunas plantas cerveceras, los maestros cerveceros agregarían un ingrediente secundario como fuente de almidón adjunta, como arroz, maíz, etc.
Un sistema completo consta principalmente de las partes que se muestran en la tabla a continuación:
Equipo de elaboración de cerveza / sistema de micro cervecería | ||
Componentes | Especificación | |
Sistema de fresado | Molinero | Doble rodillo |
Sistema de calefacción | Caldera (calentamiento por vapor) | Calefacción eléctrica, vapor y fuego directo. |
Sistema de cervecería | Mash / Lauter tun | Chaqueta de calentamiento |
Tanque de ebullición / hidromasaje | ||
Intercambiador de calor | Tipo de plato | |
Sistema de fermentación | Tanque de fermentación | Alcantarilla superior / alcantarilla lateral |
Tanque de adición de levadura | Acero inoxidable SUS304 | |
Sistema de refrigerador | Máquina de refrigerador | Con sistema de control |
Bomba / válvula | ||
Tanque de agua helada | Llenado de flúor | |
Sistema de limpieza CIP | Tanque de ácido | Sus304 completamente soldado |
Tanque alcalino | ||
Bomba | ||
Sistema de control | Cabina de control | Semiautomático |
| Parámetros técnicos principales de los equipos de cervecería: |
Sistema de cervecería de acero inoxidable
Estructura: | 10HL puré / cuba lauter + 10HL hervidor / bañera de hidromasaje + 20HL tanque de licor caliente |
Capacidad: | 10HL |
Dimensión: | Φ1400x2500mm |
Material: | Acero inoxidable 304 |
Forma de calentamiento: | Calentamiento a vapor (recomendado) / calentamiento eléctrico / calentamiento directo |
Energia electrica: | 3 fases, 380V, 50 Hz |
Configuración principal:
A. 10HL puré / cuba lauter con calentamiento de vapor
Carcasa exterior de -2 mm y carcasa interior de 3 mm
-Vista de vidrio
-Agitador con motor controlado por VFD y reductor de turbina
- Rastrillo de grano con motor controlado por VFD y reductor de turbina
-Elevador automático de cuchilla raspadora de grano gastada
- Mirilla en línea de mosto
-Láser corte V-wire False Bottom / Filter
-Grano montado en la parte inferior al aire libre
Motor, pasamanos y plataforma de operación.
B. hervidor de agua de 10 HL con calentamiento de vapor
Carcasa exterior de -2 mm y carcasa interior de 3 mm
-Vista de vidrio
-Agitador con motor controlado por VFD y reductor de turbina
- Mirilla de nivelación sanitaria
- Ventilación de vapor con anillo de condensado para apilar la caldera
Escotilla de cabeza y escotilla gastada
C. 10HL tina de hidromasaje
Carcasa exterior de -2 mm y carcasa interior de 3 mm
-Vista de vidrio
Entrada de hidromasaje tangencial en sentido horario en el hemisferio norte
- Entrada de hidromasaje tangencial en sentido horario en el hemisferio sur
Vista lateral del tanque de fermentación en stock
Componentes del tanque de fermentación
Características del tanque de fermentación:
Todas las conexiones son accesorios Tri Clamp totalmente soldados
0.12 -0.15Mpa presión de operación; Presión de diseño de 0.3Mpa
Manómetro
Puerto versátil para salto en seco, CIP y la válvula de alivio de presión.
Válvula de muestreo
Termopozo para termómetro
Piedra de carburador con válvula de bola de 1/4 pulg.
Soplar el bastón, la válvula de bola
Chaqueta de aislamiento de poliuretano
Válvulas de mariposa ss personalizadas con brazo de estantería
Estante inferior inoxidable
Pies ajustables
Hecho de acero inoxidable 304
Unidad de control (equipo de cervecería comercial)
Tanque y controles del sistema
Podemos ofrecer controles completos del tanque y del sistema para cualquier parámetro crítico de su proceso, incluidos:
Controles de enfriamiento y enfriamiento con glicol: solenoide, válvula de retención o sensor de presión accionado
Controles de vapor u otros controles de calefacción: globo, compuerta, sensores de presión o solenoide accionados
Controles de flujo de agua, dispositivos de prevención de reflujo - sistemas y controles de filtración
Controladores digitales programables para válvulas, solenoides: controles de temperatura, presión y flujo.
Sistemas controlados por PC: paquetes de control de software estándar o personalizados
Otras funciones y opciones de control disponibles: semiautomatizadas o automatizadas
Las cervecerías tienen una disposición de empaque clásico que consiste en hervidor de cerveza, recipientes de fermentación y equipo adicional. La cervecería está equipada con un panel de control semiautomático. La capacitación del personal se realiza durante la instalación del equipo y las cervezas de prueba.
| Introducción DGET |
Certificación
Preparación de carga para embarque
Equipo de elaboración de DGET para lanzar sus propias instalaciones o cervecería privada para vender cerveza en puntos de venta.
Agradecemos su visita, contácteme rápidamente para obtener más información sobre el equipo de la cervecería.
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